Summarize videos and websites instantly.
Get Browsy now! 🚀

Türk Mutfağının Vazgeçilmezi: Turşu Yapım Süreci

Go to URL
Copy

Giriş

  • Summary Marker

    Turşunun tarihi ve popülaritesi hakkında kısa bilgi.

  • Summary Marker

    Türk mutfağında turşunun önemi.

Turşu Çeşitleri

  • Summary Marker

    Kornişon, karışık turşu ve acı biber gibi çeşitli turşu türleri.

  • Summary Marker

    Turşu yapımındaki farklılıklar ve formüller.

Turşu Üretim Tesisi

  • Summary Marker

    Çukurova bölgesindeki büyük turşu üretim tesisi tanıtımı.

  • Summary Marker

    Günlük ortalama 40 ton ürün işlenmesi.

Tarladan Başlangıç

  • Summary Marker

    İyi sebze seçiminin önemi.

  • Summary Marker

    Zirai ilaçlama ve kalıntılar hakkında bilgi.

Kornişon Turşusu Yapımı

  • Summary Marker

    Kornişonların temizlenmesi ve boyutlarına göre ayrılması.

  • Summary Marker

    Salamuraya geçiş süreci.

Sterilizasyon ve Pastörizasyon

  • Summary Marker

    Kavanozların sterilizasyonu ve dolum süreci.

  • Summary Marker

    Pastörizasyonun önemi ve süreci.

Fermantasyon Süreci

  • Summary Marker

    Fermantasyonun iki türü ve sebzelere göre uygulama.

Karışık Turşu Yapımı

  • Summary Marker

    Karışık turşunun sebzeleri ve fermantasyon süreci.

  • Summary Marker

    Her sebzenin kendine özgü işlenişi.

Son Kontroller ve Paketleme

  • Summary Marker

    Turşu ürünlerinin son kontrollerinin yapılışı.

  • Summary Marker

    Son tüketiciye ulaşmadan önceki aşamalar.

Yiyeceğin Serüveni | Turşu | TRT Belgesel